厦门胃癌优质医院?很多人可能并没有很大程度上限制自己的饮食。人们可以根据自己的喜好购买任何东西，但是，你知道，这会对我们的胃造成极大的损害，进而诱发胃癌，特别是下面所提到的食物，会大大增加胃癌的发病率。

　　1。

　　烧烤食品。

　　许多人这么说，控制不住自己，特别是夏天，冰镇啤酒配烤肉，感觉不错，可是，你知道吗?炭烤食品中含有有毒物质，长期食用容易诱发健康和胃癌。特别是许多人在烧烤时更倾向于喝冰镇啤酒。寒热同时进入胃内，对胃的刺激性较大，容易引起一些胃病。

　　2。

　　腌制食品。

　　一般说来，这类食品在日常生活中也很普遍，因为放久了再吃也更方便。无论是什么调味品，腊肉，咸鱼等都属于此类食品，但是要注意，这类食品含盐较多。摄取过多的盐不仅会导致高血压、肾病、心脏病、脑血栓的形成，还会导致胃癌，因为盐分很容易被人体吸收而损伤胃粘膜，导致胃粘膜萎缩。胃粘膜细胞，引起胃癌。另外，一般腌制食品中含有大量的仲胺和亚硝酸盐。当人体内有合适的酸性或细菌时，很容易形成和合成亚硝胺化合物，是一种强致癌物质。

　　3。

　　霉变的食物它是直接导致该病的食物。在人们食用这种食品，尤其是长时间食用时，很不幸地告诉你，你也会成为胃癌的高危人群，因为食品中的霉菌主要是由被污染的霉菌引起的，其中有些是一些具有强烈致癌作用的有毒真菌。一些食品在产毒真菌的作用下，易产生大量的仲胺和亚硝酸盐，它们在胃中易合成导致胃癌的化合物，如硝酸盐。