由于胃癌发生在胃部，所以出现疾病的原因主要和我们的日常生活饮食有关系，要想预防胃癌，就要注意饮食，管住嘴巴，多吃一些有益于预防疾病的食物。经常食用以下五种食物可以很好地预防胃癌。

　　蒜头：它是预防胃癌的首，选食品，被广泛认可为胃癌的防癌食品，具有明显的抗癌作用。据流行病学调查，食用生蒜者，胃癌发病率极低，其原因在于大蒜可显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少亚硝酸胺合成的可能性，从而起到防癌作用。

　　葱：在日常饮食中，我们常吃洋葱能很好地降低胃中的亚硝酸盐含量，重要的一点是，洋葱中含有一种天然抗癌物质。结果表明，那些有规律地吃洋葱的人胃癌发病率比少吃或不吃的人要少25%，患胃癌的致死率也低30%。

　　蘑菇类：主要有冬菇、香菇、金针菇及木耳等。如果在饮食上长时间吃这些食物就能起到抗癌的作用，有防癌的效果。例如，冬菇中含有多糖化合物，抗癌率很高。黑木耳、白木耳中含有的多糖体也是一种抗癌的有效物质。含有丰富的粗纤维和钙质，可以起到预防癌症的作用，还可以增强人体的免疫力。

　　西红柿：西红柿中含量多的就是番茄红素和胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，尤其是番茄红素，可以中和体内自由基，对抗胃癌和消化系癌有利，同时还可以预防乳腺癌和前列腺癌。

　　西兰花：在椰菜花中，主要的防癌物质是微量钼，而且含量还相当丰富，可以阻断亚硝酸胺的致癌物合成，具有抗癌防癌作用。一项研究表明，椰花菜中也含有一种叫做“小硫化物”的酶，能够促进细胞活性。食用椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定的效果。

　　以上五种食物对胃癌的预防都有很好的效果，想必大家通过以上的介绍，应该有所了解，所以希望大家在生活中要做好胃癌的预防工作，多了解一些胃癌的知识。