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　　随着科学的发展和人类的进步，我们的医疗水平有了显着的提高，胃癌的治疗方法也很多。就在治疗之前，我们先来看看胃癌是怎么引起的。

　　四种食物诱发胃癌

　　味道不好的食物

　　这可能与其通过机械刺激直接损伤胃黏膜，影响胃酸分泌，破坏胃黏膜的屏障保护有关。

　　烧烤和油炸食品

　　烧烤油炸食品含有多环芳烃，可促癌。

　　大量吃盐

　　大量摄入盐是胃癌的重要危险因素。日本全国营养调查显示，胃癌死亡率与人均食盐消耗量呈正相关。动物实验证明，重盐饮食可引起胃黏膜损伤，引起腺上皮脱落，壁细胞和主细胞腺体萎缩，破坏胃黏膜屏障。同时，重盐饮食可明显促进多环芳烃等致癌物质的吸收，使其直接作用于胃黏膜，增强其致癌性。

　　霉变食物

　　霉变食物(包括酱料)也是胃癌的危险因素。研究证实，霉变食品中存在杂色曲霉、黄曲霉、腐质霉和构巢曲霉。它们都具有致突变性，能促进N-亚硝基化合物的合成。

　　这五种是胃癌症状

　　1、上腹痛

　　这是胃癌常见的症状。它以间歇性钝痛开始，通常被诊断为胃炎或溃疡。

　　2、上腹部不适

　　大部分感觉很饱或者火辣辣的。可以暂时缓解，复发。

　　3、厌食、嗳气等消化不良症状

　　表现为进食后有饱胀感并主动限制饮食，常伴有反复嗳气。

　　4、黑便或大便潜血阳性。

　　如果不吃血豆腐、铋等药物，应尽早来医院检查。

　　5、虚弱、消瘦和贫血

　　这是胃癌的另一组常见和非特异性症状。由于食欲不振和消化道失血，患者经常表现出疲劳和虚弱的迹象。

　　以上就是该疾病的相关知识讲解，希望能给你带来一些帮助。如果还有什么不了解的或者别的问题可以选择网上解答。