饮食不规律会伤害胃黏膜，胃黏膜长期受炎症刺激会诱发胃癌。虽然胃癌早期可能没有明显症状，但发现后再去医院检查已经来不及了。

　　哪些饮食习惯会诱发胃癌?

　　1.吃大量油炸或烧烤食物　　在高温油炸过程中，食物会产生多环芳烃和苯并芘，这些都是强致癌物质。另外，熏烤食品在制作过程中会接触到木炭，有毒物质会直接进入体内，诱发胃癌。喜欢吃熏制的食物，不能直接摸火，控制好熏制的时间，烧焦的部分不能吃。

　　2、重口味饮食　　有些老年人早餐会吃咸菜或咸鱼，其中含有大量的盐和亚硝酸盐。长期高盐饮食会直接破坏胃黏膜，胃黏膜总是受到酸性胃液的刺激，从而诱发癌变。此外，亚硝酸盐还能在体内形成亚硝酸铵，是一种强致癌物。尽量保持食物新鲜，冰箱冷藏可以保持食物新鲜，可以阻断亚硝酸铵的形成。

　　3、晚餐暴饮暴食　　睡前一小时暴饮暴食，总是吃夜宵等。会增加胃肠道负担，增加胃癌风险。吃饱了直接睡觉会引起胃食管反流，久而久之会损伤食管，形成癌前病变。要减少吃夜宵的频率，因为食物在胃里消化需要三个小时。吃夜宵会使食物在胃里停留的时间更长，促进大量胃液的分泌，直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜糜烂或溃疡。

　　4.总是无节制地喝酒　　过量饮用高浓度酒会改变胃内环境，同时刺激胃黏膜，给黏膜组织带来严重损伤，直接加速胃癌的发展。如果喝酒和抽烟结合在一起，对身体的伤害更大。酒精进入体内后，会增加细胞膜的通透性，使烟雾中的致癌物质迅速被吸收。对于喜欢喝酒的人，可以选择葡萄酒或米酒，但不能喝高度酒或劣质白酒。饮酒前，他们应该吃一些高淀粉的食物，以减少酒精对胃黏膜的刺激。

　　要合理搭配饮食，控制盐的摄入量，避免吃腌制食品，否则会伤害胃黏膜。多吃新鲜蔬菜和水果，其中含有胡萝卜和维生素C，可以参与抗氧化过程，预防胃癌的发生。养成良好的生活方式，不抽烟不喝酒，适当运动强身健体。